京都 烏丸 つゆしゃぶ CHIRIRI 汐留店

店名の由来は、薄くスライスした豚肉をお湯にくぐらすと、ちりちりっとした白い花が咲いたように見える事から。その姿はとても美味しそうで、鮮やか、そして見た目にも上品に見える。通常2mmの厚さにスライスされる豚肉を、こちらでは0.8mmの薄さでスライスしていただくのが特徴。当然素材にもこだわり厳選された鹿児島産の豚肉を使用する。 　その上品な豚肉を、五段仕込みの秘伝のつゆでいただく。かつお節、昆布、じゃこ等で取ったダシを5回繰り返して作る非常に手の込んだつゆ。これが、不思議なあっさり感と飽きのこない深い味わいが楽しめるCHIRIRIの“つゆしゃぶ”だ。 　京風の店内はゆったりとした落ち着いた雰囲気で、特筆すべきはその全てが個室という事、2名から70名まで対応してくれる。少人数、大人数に関わらず宴会にはとてもオススメ。

所在地	105-0021 東新橋1-3-10
アクセス情報	JR新橋駅 汐留出口より徒歩5分 汐留口より第一京浜を渡り品川方面へ、第一京浜沿いJRガード手前左手
電話番号・FAX番号	TEL： 03-3572-7831 FAX： 03-3572-7833
営業時間	月～金11:30～14:00/ 17:00～23:00 土祝17:00～23:00
定休日		座席数	130席
昼・夜予算	(昼)2100円 (夜)5000円
クレジットカード
混雑時間帯
HPリンク	http://www.chiriri.jp
店舗情報
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比良（ひら） 3990円 あかね 5040円 伊吹（いぶき） 5880円 紫香楽（しがらき） 8190円 紫草（むらさき） 10500円 鯖寿司 3150円 雲丹の天婦羅 1575円 生ビール（グラス） 630円

花結（はなからげ） 2100円 御陵（みささぎ） 3150円 神納（かんのう） 4200円

鱧ちりり（夏） 蛸ちりり（秋） 蟹ちりり（冬）

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