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新橋鶴八

  ニュー新橋ビルの2階でひっそりと営んでいるが、これが名店と呼び声も高い。神保町の鶴八で修業を積んだご主人の技は確か。アナゴやコハダなどの江戸前の丁寧な下ごしらえは、素材の味をいかんなく発揮してくれる。 .....