新橋に愛着のある店長が「もっと女性が気軽に入れるお店を」をコンセプトに2009年4月に開店したのがTime café。立飲み感覚で気軽に立寄れるこのカフェは地域密着型のヨーロッパのバール感覚で利用できる。朝方店内にはハワイアンの曲が流れ、白を基調にグリーンと黒を挿し色でまとめた内装は明るく爽やかな寛げる空間を演出している。ニュー新橋ビルをイメージしたという壁の凸凹に貼られた特徴的な白のタイルは店長の新橋に対する愛着が感じられる。コーヒーの他に常時生ビールとグラスワインを用意しており、17時以降にはカクテルも扱う。食事もリーズナブルに設定しているので、気軽に楽しめるメニュー内容となっている。なお、最近特に力を入れているのがコーヒーのテイクアウト。お店で扱っているコーヒーはすべてテイクアウトOKなので気軽に利用したい。
店長からのコメント
「店内からＳＬ広場全体が見渡せるので、待ち合わせ場所にぴったりです。エスプレッソやカフェラテは、ご注文を頂いていから、一杯ずつ豆を引いてお作りしております。テイクアウトもしておりますので、皆さんがオフィスへ持って帰られたり一息つきに来てくださっています。１７時からは夜のメニューもあり、お酒も楽しんでいただけます。」